サントリーの武藏野ビール工場に見学に行ってきました
[サントリーの武藏野ビール工場まで見学に行ってきました。
この日は良い天気で、秋の初めなのにまぁまぁ暖かくて、すばらしくビール日和です。
武蔵野工場の工場見学は、改装のために2008年4月1日から9月30日までお休みなのです。
が！
このたび運良く見学コースを、ちょっとだけ早く見られることになりました！ツイてる！！
この日は、「プレミアムモルツ講座」と「通常の見学コース」がミックスされた見学コースを見ることができました。
早くザ・プレミアム・モルツを飲みたいですが、ぐっとこらえて、講座に集中。
講座では「開発の道のり」、「できるまで」、「楽しみ方」を教えてくれるので、モルツ好きにはたまりません。
講座と見学コースを要約すると、以下の3点です。
- ザ・プレミアム・モルツは、モンドセレクションのビール部門で3年連続の最高金賞をもらい殿堂入りした
- ザ・プレミアム・モルツは、世界最高峰のビールを作るために20年近く頑張って、ようやくできたビール
- 素材と製法を追求し、華やかな香りと深いコクと旨味を実現した
2本の線上に実がなる二条大麦の大粒と、アロマホップ「ハラタウ・ザーツホップ」とファインアロマホップのペレットを使うのだそうです。
「アロマホップ」は普通のビールに使われるという「ビターホップ」よりも上品な香りでした。
「ファインアロマホップ」は、さらに良い香りがするらしいです。
麦をそのまま食べてみると、大変甘く、ビールのつまみにピッタリな気がしました。
ザ・プレミアム・モルツは開発当初はこの「ミニブルワリー」という、小さめの醸造施設で開発が進められたのだそうです。
開発当時の映像を見せていただきましたが、どうやら開発当時からこのままの施設なようです。
かなり綺麗な施設なので驚きました。
すごくコンパクトな施設ですよね。
ここで開発した最高のピルスナービールを大量生産に切り替えるのは、とても苦労したのだそうです。
施設の大きさが全然違いますね。生産量は20倍、一回で20万本のビールを仕込めるのだそうです。
この施設で「実際に出荷しているビールを仕込んでいる」そうで、平日に見学に来ると実際に仕込み作業を見ることができるようです。
仕込まれたビールはパイプを通り抜けまくり。
発酵を経て出荷へ。
最後に環境に対する取り組みについてお話がありましたが、驚くべきことに工場ではゴミを35種類に分別しているのです。これは中途半端な取り組みではできません。
出荷されたビールは、早ければ1週間以内に僕たちの喉を潤してくれるのだそうです。
工場で飲んだビールは、出荷後4日目のザ・プレミアム・モルツ！
目にも美味しいとは、このことですね。
サントリーでは、「スコール！」というかけ声を三唱して乾杯するのだそうです。
デンマーク語で「乾杯」の意味なのだそうです。
おいしい！味が濃いのに、さわやか！軽い！
あっという間に飲み終わっちゃいました。
今日は「ザ・プレミアム・モルツ黒」も頂けました。
これもうまい！
ギネスみたいに重くなくて、黒ビールなのにすぐ飲み終わってしまいます。
今回は、こんな感じのおつまみも頂きました。
どれもザ・プレミアム・モルツに合います。おいしい！
サントリーの武藏野ビール工場は、超バリアフリーになっていました。
エレベーター完備だし、床の段差を気にすること無く大半の順路をまわることができます。
また、子供連れでやむなく来る方も多いと思いますが、安心してトイレに行けます。
男子トイレにも、子供用便器とベビーシートがあります。
女性トイレは、さらに子供向け施設が充実しているのだと思います。
障害者用トイレもきちんとありましたよ。
サントリー武蔵野ビール工場は5感で楽しむことができる工場見学を提供していることが分かりました。さまざまな立場の大人が安心して見学に来ることができると思います。
見学コースは改装前よりも楽しく、良くなっていました。素晴らしかったです。
製造施設を間近で見られるので感激しました。
また来ます！
【見学の予約方法】
見学の予約は前日までに！
見学時間は10:00から16:00まで。
予約はサントリー武蔵野ビール工場、ご案内係まで電話しよう！
042-360-9591（9:30から17:30まで受付）
普通の見学コースはまだまだ大丈夫だけど、プレミアムモルツ講座は予約が埋まっているみたいなので、空いている時期に行くのも良さそう。
【関連リンク】
- 武蔵野 ビール工場見学｜サントリー ビール工場見学
-- http://www.suntory.co.jp/factory/musashino/index.html
- ｢ザ・プレミアム・モルツ講座｣（武蔵野ビール工場）を開催中 - サントリートピックス
-- http://topics.blog.suntory.co.jp/001186.html
