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2009-04-28 Tue

肉の会 表参道 BARBAKOA

肉の会に呼んでいただき、表参道のBARBAKOA(バルバッコア)に行ってきました。

表参道 BARBAKOA

シュラスコ(バーベキューすね)とお総菜を食べ放題、飲み放題で7500円のコース。

表参道 BARBAKOA

食べ放題なので、あんまり飲まず、肉の脂身を極力よけながら、炭水化物を徹底的に避け、たくさん肉を食べました。

肉は脂身を食べなければ、割とたくさん食べらるので、量を食べたいときは脂身を徹底的にサヨナラ(きれいに脂身をナイフで切り分けて横に避ける)すると良いと思います。

そんなに「感動するほど美味しい!」とは思わないですが、リーズナブルな食べ放題の割にかなりおいしいお肉を、たくさん食べられるので、たまに行きたくなるなと思いました。

表参道 BARBAKOA

デザートも美味しかったです。

今回から肉の会に呼んでもらえるそうなので、月末に肉を沢山食べても大丈夫なよう日々運動しようと思います。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

かつおのいためもの


おととい、かつおの切り身を買ってあったんだけど、昨日忘れてパスタを食べちゃったので、生では食べられない感じに。

ということで、今朝炒めてみました。

■ 材料
- かつお:1さく
- 万能ネギ:1束
- しょうが:大きめなかたまりの1/4くらい
- 日本酒:たくさん
- ごま油:少々
- 塩:少々
- こしょう:少々
- 醤油:大さじ1
- みりん:大さじ1

■ レシピ
- しょうがはすりおろしておく
- ネギは、みじんぎりにしておく
- かつおを1cm厚位で切り、平皿にギューギューにならべる
- かつおがちょうどひたる位の日本酒を、平皿のかつおにかける
- 5分くらい待つ
- 別の皿にかつおを移す。かつおについた日本酒をよく切ること
- かつおを漬けた日本酒は捨てる
- かつおをフライパンを使ってごま油で炒める
- 最後に軽く塩を降り、こしょうを軽く降り、皿に盛る
- フライパンの油をティッシュなどで完全にふき取る。
- フライパンに、醤油、みりん、日本酒を大さじ1くらいずつ出して、加熱。油はしかない。
- 沸騰する前に、しょうがと、ねぎを炒める
- 日本酒のアルコールが飛んだら火を止める
- つくったソースをかつおにかける
- できあがり




日本酒や油にでた、かつおの汁をちゃんと捨てれば、かつおの魚臭さはだいぶ軽減できます。もったいないとおもわないのがコツ。

全部で15分くらいでできあがります。
おいしくいただきました。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

Rama お魚ランチ

本当は隣の隣の「まつもと」でランチを食べようと思ったんだけど、お客さんでいっぱいだったので、Rama。

Rama

お魚ランチにホットコーヒー。
ドリンクがお変わり自由なのが良いですね。

Rama

Ramaのコーヒーは、なんか不思議な味のコーヒー。
砂糖を入れてないのに甘い感じがして、うまい気がする。

Rama

料理はこんな感じ。
スープがめちゃうまい。
メインのお魚は塩加減が客まかせな感じで、自分で塩を調整したら、かなりおいしかったです。

食後にはミニデザートも来ました。

ここ、いいなぁ。
のんびりしたい日は、ここでランチしよう。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |