家族と一緒に昼食を食べに港南台に行った。
環状3号線が一部できたおかげで、港南台まで10分位で行ける。

金沢まいもん寿司に入った。



ここは回転寿司の割に、かなりおいしい。
六本木ヒルズの地下の回転寿司屋よりおいしいと思った。




しばらく食べているうちに、何気なくわさび巻きを注文してみた。



このわさび巻きが来たときに私は別のものを食べていたら、
弟と父親がサッとわさび巻きを取って、口に入れた。
入れた瞬間わさびの刺激にむせていた。

ゲラゲラ笑いながら私もわさび巻きを口に放り込んだ。

感想だけ言うと、立ち上るわさびの香りでむせ、
口の中に入れた瞬間に涙し、噛んでいる途中に噴出しそうになった。
今年食べた食べ物の中で一番刺激的だった。
あと、食べ終わったあと疲れる。
でも、おもしろいから、また次の機会に頼んで食べると思う。

あと、店内で目に付いたものとして、軍艦巻き用のしょうゆさしがある。



この醤油さしだと、醤油が１滴づつしか出ない。賢いなぁ。

ということで、近所に金沢まいもん寿司がある人は
是非是非わさび巻きにチャレンジしてみてください。

実家に帰ってみたら弟がお菓子を買っていた。
たねやの豆名月かぁ。ふーん。



たねやの豆名月というお菓子は一度も食べたことがない。
と、思ったら箱にこんなことが書いてあった。

なんでも豆名月は、十三夜の日に限定発売しているらしい。な、なんだってー。
たまたま実家に帰ったら、たまたま弟が、たまたま今日限定のお菓子を買ってくる確立は
ものすごく高い気がする。ツイてる！

ということで、箱から出して・・・。



いただきます。

う、うまい。ほっぺたが落ちそうな味でした。
きな粉も餡子も、道明寺とは思えない滑らかな道明寺も単純にうまい。
風味が良いし、余分な味がしない。甘さも品がよい。
たねやって凄いんだなぁ。

来年も豆名月を食べられるように、Googleカレンダーに来年の十三夜を登録した。

2007年以降の十三夜は以下のとおり。

2007年	10月23日	火曜日
2008年	10月11日	土曜日
2009年	10月30日	金曜日

町田に一蘭ができる、と研究室でニュースになっていたので、
渋谷の一蘭に行ってみた。これで2回目。



おいしいなぁ、と思った。
食べてる間、ずっと唐辛子ダレのためか舌がビリビリ。
次回から唐辛子ダレは無しで良いかも。

ラーメンを食べていたら終盤に頭が痛くなったので、
もしかしたら一蘭のラーメンは体に合わないのかもなぁ。
スープがかなり残ってしまった。残念。

細麺の豚骨ラーメンを食べると、高確率で頭痛が起きるので
やっぱり博多ラーメン特有の材料に何か問題があるのかも。
まぁ、町田店には一回行っておこうと思う。

東大駒場キャンパス内の生協食堂でジャーマンハンバーグを食べた。

ハンバーグの真ん中に半分に切ったゆで卵が入っていて驚いたら、
写真を撮る前にハンバーグを崩してしまった。不覚。

夕食をつくるのが面倒で外食してしまった。
モダンパスタの八王子みなみ野店でマトとツナのパスタを注文。



うまい。最後まで美味しく食べられた。

バイト先の昼食でチキンカツオニオンソースを注文した。



衣が固かったけれど、味はそれなり。

付け合せのパスタの味がすさまじかった。

近所の横濱屋に行ってきた。

八王子みなみ野店のオリジナルメニューに心ひかれる。
でも、ラーメンと餃子セットを注文。



前来たときよりもスープが美味しくなっている気がした。
でも餃子セットを頼んだのでスープは飲み干せなかった。

大塚製薬のメトロミントというドリンク。



ワンフレーズで形容すると、飲む歯磨きガムのような味。

たぶん2006年のマズドリンク決定戦にノミネートできる出来。
一口目がとにかくまずい。歯磨き粉が鼻に突き抜ける。

でも何故か3本飲んだけど、3本飲むとハマる感じがした。
これが不思議。初めと3本目のギャップに驚いた。

この世から消える前に1本は飲んでおいてください。

インターシティのホール側とは逆の棟の下にある。



THE DUBLINERS'は料理のうまいアイリッシュパブでした。

昼食はさっと天玉そばを食べることにした。



ところが、このそばがカップラーメンみたいな麺だし、
ダシはそっけないし、かきあげも微妙だし、と、
ホントに駄目な天玉そばだった。

でもね、卵は普通でした。

バイト先で昼食に中華丼を食べた。



根菜が多くて満足した。ごちそうさま。

腹ごしらえに、長津田で天ぷらそばを食べた。



かきあげの中に栗が入っていて、秋だなぁと思った。

バイト先で豆腐のチリソースを頼んだ。



正直麻婆豆腐とあんまり変わらない。

今日作って気づいたけれど、飲み終わったあとの粉の沈殿が
10年くらい前と比べて劇的に減ったと思う。なぜ？

森永ココア

生協のハヤシライスを注文。



学校のハヤシライスと自分でつくったカレーを比べると
かなりよくわからない味がするな、と思った。
一杯食べたらお腹一杯にするのは大変だよね。いろいろ。

味は普通かな。

自分で作ったカレーはさっぱりしてた。
おかわりできるカレー。
食べ終わったあとに、胃にもたれない。

猛烈にカレーが食べたくてカレーを作った。
材料は大したことが無いけれど、さっぱりとしたカレーができる。

以下レシピ。

・材料

●１、玉ねぎ3個をみじん切りする。

こんな風に半分に切って、みじん切りにする。
どうせ炒めるので大雑把でも平気。



●２、多量のみじん切りにしたためねぎを炒める。

フライパンにオイルを大さじ２杯。

炒めはじめる。始めは強火でも焦げないから強火でも平気。
玉ねぎを混ぜる速度はめちゃくちゃのんびりで平気。
木製のしゃもじがあると便利だと思う。



先が長いので、玉ねぎをたまにかき混ぜながら、
にんじんをいちょう切りにする。



終わるころには、玉ねぎがほんのり色づき始める。



もしも、こんなふうにフライパンの底に水がたまらなくなったら
火を中火まで弱める。



中火に弱めたあとは、それまでの2倍から3倍の速さで集中して炒める。
たぶん、ここから30分以上かけると茶色くなる。

どこまでやるかは、自分の欲求しだい。
茶色くなればなるほど良いにおいがするし、
焦げやすくなるから早くかき回さないといけないし、
そのくせ時間がかかるし、
時間的コストと旨さのバランスが良さそうなところでやめる。



●３、ジャガイモとにんにくを切る。

●４、ジャガイモと玉ねぎを炒める。

鍋にグレープシードオイルを大さじ2杯。
火を付けたら、先ににんにくを入れる。
にんにくのにおいがしてきたら、ジャガイモとにんじんを投入。



にんじんがそのまま食べられるやわらかさになったらやめる。

●５、ジャガイモは、鍋から取り除く。

●６、豚肉をフライパンで炒める。

何か違うかもしれないので、フライパンでのんびり肉を焼く。
火は弱火。ジューって言うくらい。油もほとんどいらない。
焼き上がりは、めちゃくちゃやわらかそう。焦げ目も多少。
ただ、そのまま食べるならもう少し焼きたいところ。

●７、玉ねぎと肉を鍋に移す。

ジャガイモは別の皿に移してありますよ。



●８、水を入れる

玉ねぎから色が出てミネストローネみたいになってる。



●９、加熱して沸騰させる。あくをとる。

たまに鍋をかき混ぜて沸騰したらあくとり。
表面の油を極力とらないようにする。



●１０、カレーにする

ここでルーとかカレー粉を投入する。
今回は固形ルーを使ってみたくて、固形ルーを購入した。
なんとなくゴールデンカレーにしてみた。



カレールーを入れて、丁寧に溶かしたあとは
いろいろ仕入れた知識で小細工するとおもしろい。
今回はチョコレートと醤油を少し入れた。
炒める段階でホールトマトを入れるのも良さそう。

●１１、ジャガイモを投入して煮込む。
ここまでやったあとでジャガイモ投入。
ジャガイモが解けてなくなりませんように。



適当に煮込んだら、一晩置く。朝にはできてるよ。

●１２、できあがり

できあがった。



さっぱりしたカレーになった。
味はうまいですよ。ほんとにうまい。地味なうまさ。
おかわりして沢山食べられそう。食べないけど。

生協でかれいの竜田揚げを注文した。



骨が抜いてあったので食べやすい。
食べやすさが上がるのとは逆に、旨みがないなぁと思った。

まぁ、普通。

生協でみちのくねばねば丼を注文した。



気になるのは、おばさんがこのメニューを
渡すときに「はい、ねばでーす」と渡すこと。

略しすぎて、うまそうな名前じゃなくなってると思う。
この料理名は、「みちのく」を残したほうが美味しそう。

でも、たしかに、「北海いくら丼」は「いくら丼」にしちゃうなぁ。

「みちのくねばねば丼」→「ねばねば丼」→「ねばねば」→「ねば」、か。
「みちのく」と「丼」がいらないと判断できる人間ってすごい。

町田駅の栄えて無い側にある、北海道ラーメン「おやじ」へ。
研究室のメンバーが、やけに気に入っている店。



今日も、おやじラーメンを注文した。

今日はスープの味が、かなりしょっぱいと感じた。
もう少し塩味が薄いのが好み。
もしかしたら前回来たときと体調が違うのかも。