2006-10-23 Mon

豆腐のチリソース

バイト先で豆腐のチリソースを頼んだ。

画像

正直麻婆豆腐とあんまり変わらない。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-21 Sat

森永のミルクココア

今日作って気づいたけれど、飲み終わったあとの粉の沈殿が
10年くらい前と比べて劇的に減ったと思う。なぜ?

森永ココア

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-20 Fri

ハヤシライス

生協のハヤシライスを注文。

画像

学校のハヤシライスと自分でつくったカレーを比べると
かなりよくわからない味がするな、と思った。
一杯食べたらお腹一杯にするのは大変だよね。いろいろ。

味は普通かな。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-20 Fri

カレーを食べた


自分で作ったカレーはさっぱりしてた。
おかわりできるカレー。
食べ終わったあとに、胃にもたれない。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-19 Thu

カレーを作った

猛烈にカレーが食べたくてカレーを作った。
材料は大したことが無いけれど、さっぱりとしたカレーができる。

以下レシピ。

・材料

・玉ねぎ中3個
・にんじん2本
・ジャガイモ2個
・豚肉300g
・にんにく2片
・グレープシードオイル大さじ4
・水1600cc
・しょうゆ少々
・99%カカオのチョコレート少々
・固形カレールー12人前ののもの


●1、玉ねぎ3個をみじん切りする。

こんな風に半分に切って、みじん切りにする。
どうせ炒めるので大雑把でも平気。

画像画像

●2、多量のみじん切りにしたためねぎを炒める。

フライパンにオイルを大さじ2杯。

炒めはじめる。始めは強火でも焦げないから強火でも平気。
玉ねぎを混ぜる速度はめちゃくちゃのんびりで平気。
木製のしゃもじがあると便利だと思う。

画像

先が長いので、玉ねぎをたまにかき混ぜながら、
にんじんをいちょう切りにする。

画像

終わるころには、玉ねぎがほんのり色づき始める。

画像

もしも、こんなふうにフライパンの底に水がたまらなくなったら
火を中火まで弱める。

画像

中火に弱めたあとは、それまでの2倍から3倍の速さで集中して炒める。
たぶん、ここから30分以上かけると茶色くなる。

どこまでやるかは、自分の欲求しだい。
茶色くなればなるほど良いにおいがするし、
焦げやすくなるから早くかき回さないといけないし、
そのくせ時間がかかるし、
時間的コストと旨さのバランスが良さそうなところでやめる。

画像

●3、ジャガイモとにんにくを切る。

●4、ジャガイモと玉ねぎを炒める。

鍋にグレープシードオイルを大さじ2杯。
火を付けたら、先ににんにくを入れる。
にんにくのにおいがしてきたら、ジャガイモとにんじんを投入。

画像

にんじんがそのまま食べられるやわらかさになったらやめる。

●5、ジャガイモは、鍋から取り除く。

●6、豚肉をフライパンで炒める。

何か違うかもしれないので、フライパンでのんびり肉を焼く。
火は弱火。ジューって言うくらい。油もほとんどいらない。
焼き上がりは、めちゃくちゃやわらかそう。焦げ目も多少。
ただ、そのまま食べるならもう少し焼きたいところ。

●7、玉ねぎと肉を鍋に移す。

ジャガイモは別の皿に移してありますよ。

画像

●8、水を入れる

玉ねぎから色が出てミネストローネみたいになってる。

画像

●9、加熱して沸騰させる。あくをとる。

たまに鍋をかき混ぜて沸騰したらあくとり。
表面の油を極力とらないようにする。

画像画像

●10、カレーにする

ここでルーとかカレー粉を投入する。
今回は固形ルーを使ってみたくて、固形ルーを購入した。
なんとなくゴールデンカレーにしてみた。

画像

カレールーを入れて、丁寧に溶かしたあとは
いろいろ仕入れた知識で小細工するとおもしろい。
今回はチョコレートと醤油を少し入れた。
炒める段階でホールトマトを入れるのも良さそう。

●11、ジャガイモを投入して煮込む。
ここまでやったあとでジャガイモ投入。
ジャガイモが解けてなくなりませんように。

画像

適当に煮込んだら、一晩置く。朝にはできてるよ。

●12、できあがり

できあがった。

画像

さっぱりしたカレーになった。
味はうまいですよ。ほんとにうまい。地味なうまさ。
おかわりして沢山食べられそう。食べないけど。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-19 Thu

かれいの竜田揚げ

生協でかれいの竜田揚げを注文した。

画像

骨が抜いてあったので食べやすい。
食べやすさが上がるのとは逆に、旨みがないなぁと思った。

まぁ、普通。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-18 Wed

みちのくねばねば丼

生協でみちのくねばねば丼を注文した。

画像

気になるのは、おばさんがこのメニューを
渡すときに「はい、ねばでーす」と渡すこと。

略しすぎて、うまそうな名前じゃなくなってると思う。
この料理名は、「みちのく」を残したほうが美味しそう。

でも、たしかに、「北海いくら丼」は「いくら丼」にしちゃうなぁ。

「みちのくねばねば丼」→「ねばねば丼」→「ねばねば」→「ねば」、か。
「みちのく」と「丼」がいらないと判断できる人間ってすごい。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-17 Tue

町田 ラーメン おやじ

町田駅の栄えて無い側にある、北海道ラーメン「おやじ」へ。
研究室のメンバーが、やけに気に入っている店。

画像画像

今日も、おやじラーメンを注文した。

今日はスープの味が、かなりしょっぱいと感じた。
もう少し塩味が薄いのが好み。
もしかしたら前回来たときと体調が違うのかも。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-16 Mon

麻婆豆腐

バイト先で昼食。また麻婆豆腐。

画像

ほんとはキノコご飯にするつもりだったけど、
そっちを選べば良かったと思った。

麻婆豆腐もしばらく選ばないようにしよう。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-15 Sun

八王子・片倉 銀豚 ロースかつ定食

片倉駅から歩いて10分くらいのとこにある銀豚で夕食。

店内は、外から分からないけど人が一杯。
初めて来たけれど期待できるかもしれないな。

夜だし腹八分目にしよう、とロースかつ定食120gを注文。

画像

うまいです。今後たまに行こうと思った。
肉が120gで少ないかと思ったけれど十分な量だった。

炊きたてごはんと、赤だしの味噌汁が嬉しかった。

ごはん、キャベツ、漬物がおかわり自由なので、
飢えた子供を持つ親御さんが結構いた。
子供の胃袋はすごいなぁ。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-14 Sat

大山 山の宿ねぎし 豆腐料理定食

どこの豆腐料理がおいしいのか調査不足だけど
食べてみようじゃないかということになった。

で、一番最初に雰囲気が良さそうな気がした
山の宿ねぎしに入ることになった。

画像画像

パンフレットを一応撮影。

画像画像

さすが民宿だけあって、通された部屋はとてものんびりできる雰囲気。

画像

頼んだのは豆腐料理定食。1700円。

画像

こんな感じでドドーンと出てきた。

けど、全部豆腐がらみなのでボリュームはそれほどでもない。
山登りした後なので、ぺろりと平らげた。
品数が多いので満足した。

ちなみに私の舌が未熟なのだと思うけど、
冷奴の味だけは、本当にいまいちに感じられた。
普段、家で食べている豆腐に慣れてしまって、
貧乏舌になっているのかな。
# 普段は130〜200円くらいの豆腐を食べてる。

食べ終わったあと、10分ほど休憩して帰途についた。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-14 Sat

町田 箱根そば 月見そば

朝、家で家事をしたら家を出る時間になったので、
朝食を食べずに家を出た。

で、町田で乗り換えなので、町田でそばを食べた。

画像

立ち食いのそばは、どこで食べても味に大差ないっすね。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-13 Fri

八王子 THIS IS THE BURGER 佐世保バーガー

八王子のTHIS IS THE BURGERで夕食。

画像

メニューを眺めた末に、佐世保バーガーのドリンクセットを注文。
調子に乗ってポテトも頼んだ。

画像画像

ちなみに立川バーガーは、ラージサイズの佐世保バーガーのこと。
ラージに危険を感じたので佐世保バーガーにしたけど、
十分に大きいぞ。

味は期待どおりのうまさ。マクドナルドの3倍は旨い。
フレッシュネスバーガーよりおいしいと思った。

落とし穴は、調子に乗って頼んだポテト。
以下の写真を撮った時点で1/3位食べてるんですよ。

画像

アイリッシュパブで何にでも付いてくるポテトのようなノリの
ものすごい量のポテトが出てきた。
味はうまい。個人的にフレッシュネスバーガーと同格。

佐世保バーガーを完食して満足したところに、
ボディブローのような大量のポテトがきびしい。

なんとかポテトも完食。

お腹一杯過ぎて、しばらく食べ物のことを考えられなかった。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-13 Fri

八宝菜

昼食はバイト先の八宝菜。

画像

八宝菜にはちょっと飽き飽き。
次回からは八宝菜禁止。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-12 Thu

月見そば

夜遅くなったので帰宅する前に、長津田駅で月見そばを食べた。

画像

閉店間際にすべりこんだんだけど、
店員さんが閉める気満々で、殺伐としていた。

投稿者:としのり  日時:21:52:00 | コメント | トラックバック |

2006-10-12 Thu

豚肉ときのこのにんにく炒め

昼食は生協の豚肉ときのこのにんにく炒め。

画像

ちょっと油っぽいけど、値段相応の味。
ごちそうさまでした。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-11 Wed

99%カカオ含有チョコで、お菓子を食べてるのにダイエット

お菓子を食べたいときに、個別包装のものじゃないと、
ついつい全部食べちゃうので、
個別包装されたオレオを買ったら、
食べまくりんぐで、一袋を瞬殺してしまった。

反省を踏まえて、ついつい食べきれないものを買うことにした。

それが「明治 チョコレート効果 カカオ99%」だ。

画像

このチョコレートなら、一欠けらで大満足するので
チョコを一箱消費してブルーになることもない。

間食しまくりで体重が微増し続けている方は、
手元のお菓子を「チョコレート効果 カカオ99%」に切り替えると、
それだけで、総お菓子消費量が激減しそう。

一緒に水かストレートのお茶を飲めば、
飲み物で太ることもない。

カントリーマームくいまくりんぐな方も、お試しあれ。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-09 Mon

八福 肉野菜炒め膳

夕食は八福の肉野菜炒め膳だった。

画像

肉野菜炒めから、味の素な味がして凹んだ。

今度から違うのを頼むことにしよう。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-07 Sat

明治 ショコライフ 抹茶味

コンビニで、何か無いかなと思って目に付いた
ショコライフ抹茶味を購入。

画像画像

4枚100円で、高級っぽいですけれど、
味は予想通りの期待を裏切らない抹茶味。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |

2006-10-07 Sat

ソースカツ丼

昼食はソースカツ丼。

画像

たいへんジャンキーなあじわい。

投稿者:としのり  日時:23:59:59 | コメント | トラックバック |